Clisson Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail

Origine : Vin issu de vieilles vignes sur un terroir de Granite de Clisson

Sélection : Parcelles sélectionnées pour la complémentarité de leur sol suivant un cahier des charges rigoureux de la vigne à la cave

Cépage : Melon de Bourgogne

Levures : De terroir uniquement

Elevage : 2 ans minimum sur lie fine avec un élevage en cuves et en barriques

Commercialisation : Après 6 mois d’embouteillage

Caractère : Vin puissant avec une belle expression de la minéralité du terroir

Conservation : A boire, mais peut se conserver 10 ans.


Juillet 2011: Obtention de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine Clisson

Harmonie mets-vins des journées dégustation :

 

2010:Courgette à l'aigre doux et jambon sur biscuit

2009 (élevé 50 mois sur Lie):Potimarron,poulet et colombo

2009 (élevé 28 mois sur Lie): Purée de lentilles et crème de chorizo

2008: Galettes saveur d'automne aux épices

2007: Muffin aux lardons et colombo

2006: bouchée surprise au curry

2005: fraîcheur printanière sur pain d'épices

 

 

 

 
 
Image



Image
 
© 2015 Domaine Bruno Cormerais - Réalisation : West-WebWorld - Hébergement : Atlantique Hébergement