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Gros plant du pays nantais |
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Origine : Vin issu de vignes d’une moyenne d’ âge de 25 ans
Vinification : Une macération pelliculaire permet de développer le fruité et dégrade l’ acidité
Cépage : Folle blanche
Mise en bouteilles : Après 9 mois d’élevage sur lie fine
Commercialisation : Suivant l’expression après 3 mois de bouteilles
Caractère : Ce vin garde la verdeur du cépage, mais avec un bon goût fruité
Dégustation : Avec l’eau de l’huître, il laisse une saveur salée en fin de bouche; c’est l’accord parfait
Conservation : A consommer dans les 3 à 4 ans.
Harmonie mets-vins :
Tomates cerises au nuöc man et citron
Pour les amateurs l’accompagnateur idéal des coquillages
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Gros plant du pays nantais 
