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Un muscadet de Saint-Lumine au restaurant du Sénat - Saint-Lumine-de-Clisson
vendredi 05 octobre 2012
Bruno et Marie-Françoise Cormerais sont fiers et heureux, leur muscadet Vieilles vignes 2009 sera sur les tables du restaurant du Sénat. C'est à l'issue d'une sélection à l'aveugle et après validation des Sénateurs que leur cuvée a été retenue.Mardi 2 octobre, Bruno et Marie-Françoise, accompagnés du maire Christian Hervouet, ont été reçus au Sénat pour la réception et la présentation officielle du vin. C'est Michelle Meunier, sénatrice de Loire-Atlantique qui avec l'aide de l'oenologue Béatrice Dominé a présélectionné les différents échantillons : « C'est la première fois qu'une sénatrice présente un vin au Sénat », dit Bruno. Il ajoute : « Beaucoup de personnes du Vignoble et d'autres régions (députés et sénateurs) sont surprises de la qualité du vin. À travers nous, c'est une reconnaissance et une promotion du muscadet. »
Février 2011 dans Nantes Passion (extrait)
Bruno Cormerais est connu dans le milieu de la gastronomie. La revue de presse impressionnante, les citations de ses crus dans les meilleurs guides font du Domaine un endroit incontournable du vignoble nantais. Bruno Cormerais, homme de racines, a toujours eu un temps d'avance; représentant du Muscadet depuis l'âge de 22 ans, investi dans différents programmes de recherche et...initiateur de la démarche "cru communal" sur son secteur. "L'idée de départ était de faire du Muscadet un vin différent. Il a fallu dix ans pour faire mûrir les esprits et dix autres pour faire aboutir la démarche. J'en étais persuadé: seule une démarche de qualité pouvait sauver le vignoble et cette cuvée particulière tire l'ensemble de la production vers le haut..."
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Août 2010 Article dans The Wine Advocate
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eRobertParker.com # 190
Aug 2010
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David Schildknecht
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87
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Drink: 2010 - 2011
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$11 (11)
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Scents of oyster shell and lime in the nose of Cormerais’s 2009 Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie Chambaudiere lead to a for its genre relatively full but juicy palate, with hints of apple pit, chalk, and salt informing an actively persistent finish. I would plan to enjoy this over the next 12-18 months.
Au nez, des parfums de coquille d'huître et citron vert pour le Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie cuvée Chambaudiere Cormerais de 2009 donnent un vin différencié, rond/complet (full) et juteux en bouche avec un accent salé, des soupçons de pépins de pommes et de craie restant bien en bouche. J’ai l’intention de profiter de cette cuvée au cours des 12-18 prochains mois.
Based on three of his five Muscadet cuvees that I tasted, Clisson-based Bruno Cormerais’ s is one of his region’s as yet relatively unheralded stars.
En me basant sur trois des cinq cuvées que j’ai testées, le muscadet de Bruno Cormerais (de la region de Clisson) est définitivement une des étoiles non encore révélée.
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eRobertParker.com # 190
Aug 2010
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David Schildknecht
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90
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Drink: N/A
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$13 (13)
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Cormerais’s 2008 Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes represents a major step up in quality from his 2009 regular bottling. Saline, alkaline scents of sea breeze lead to a lemony-fresh palate performance of real grip and diverse if in part ineffable minerality. There is an otherwise polished feel here that permits the sense of mineral impingement maximum expression. This at once refreshing and complex (if slightly austere) Muscadet and terrific value should remain impressive for at least another couple of years.
Le Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes de 2008 est d’une qualité nettement supérieure à la cuvée standard 2009. Accents salins, alkalins de brise marine nous mènent à l’expérience d’un palais comme rafraichi au citron quoique marqué et se déclinant en toute une palette avec une minéralité indicible. Il y a aussi une autre sensation ici qui permet de dévoiler l'expression maximale de minéraux. Ce muscadet qui d’entrée de jeu est rafraichissant et complexe (voire légèrement austère), d’excellent rapport qualité/prix, devrait continuer de nous impressionner pour les deux ans à venir.
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eRobertParker.com # 190
Aug 2010
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David Schildknecht
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92
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Drink: 2010 - 2013
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$23 (23)
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Cormerais’s 2007 Muscadet de Sevre et Maine Sur Lie Granite de Clisson offers yet more proof that the legally recognized “cru communal” designations employed by a small group of growers (all of whom utilize the same label for their Clisson bottlings) is no mere marketing ploy! Smells of salt spray, kelp, and scallop lead to a mouth-watering palate loaded with honeydew and Persian melon, grapefruit, and lemon along with the saline savor and tang of the aforementioned marine elements. Luscious yet totally suffused with mineral matter; dense yet ultra-refreshing, this fantastic value finishes with vibratory intensity and should be worth following for at least another 2-3 years.
Le cru 2007 Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie Granite de Clisson est une preuve de plus que l’appellation "cru communal" employée par un petit groupe de producteurs (qui utilisent tous la même étiquette pour leurs embouteillages Clisson) n'est pas qu’une simple stratégie marketing! Parfums de brouillard salin, varech et coquille Saint-Jacques nous font saliver pour finir en bouche avec un palais chargé de gouts de miel, de melon de Perse, de pamplemousse et de citron avec une touche saline et un rappel des éléments marins mentionnées ci-dessus. Savoureux quoique très imprégné de matières/senteurs/gouts minérales/aux, dense et ultra-rafraîchissant, ce cru d’un rapport qualité/prix extraordinaire finit avec une vibrante intensité et pourra être consommé pendant au moins 2-3 ans.
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Gault Millau 2011
Chambaudière 2009: 14/20
Sur une maturité parfaite, ce flacon se présente sur des nuances de tilleul et de fruits blancs.Minéralité et allonge sont de mise.
Vieilles Vignes 2008: 14,5/20
Le Vieilles Vignes livre son secret sur des touches de fruits surmûris, de miel et de roche mère. La bouche est bien en chair et d'une minéralité profonde.
Prestige 2008: 15,5/20
Cette belle cuvée propose tout un panel de fruit sec tels que la noix, la noisette, mais également des touches plus végétales. La bouche se distingue par un caractère calcaire très pur
Guide Dussert-Gerber des vins 2011: Au sommet
Classés: Premiers Grands Vins
Une place enviée dans le Classement avec son Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Vieilles Vignes 2008 élevé sur Lie 14 mois, qui sent la reinette, de bouche fraîche. Excellent Granite de Clisson 2007 futur cru communal et belle expression du terroir, de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits secs et de tilleul,puissant et bouqueté, très séduisant par sa structure et sa persistance. Son Muscadet Sèvre et Maine la Chambaudière 2009, alliant souplesse et fraîcheur, tout en finesse, riche en arômes (fruits frais, aubépine...), très charmeur. Le tout est très abordable et permet de ne pas hésiter.
Gilbert & Gaillard 2011
Clisson 2007: 87/100: Robe or clair. Nez délicat mariant les fruits blancs mûrs à des tonalités acidulées d'agrumes. En bouche un vin expressif, assez riche, où l'on retrouve la même personnalité aromatique très mûre. On l'associera à un poisson de Loire cuisiné
Chambaudière 2009: Robe jaune pâle, reflets verts. Nez typé mariant notes fruitées et minérales. En bouche un style classique, vif, sec, doté d'une belle fraîcheur. A apprécier sur des fruits de mer ou des coquillages.
.Extrait: Le grand guide des vins de France 2010 Bettane et Desseauve
Bruno Cormerais est l'une des valeurs ascendantes du Muscadet, avec des vins sur lies de bon niveau. Notre préférence ira aux cuvées bien spécifiques, comme le granite de Clisson, dont le terroir justifie vraiment l'AOC. Les vins produits sur cette parcelle offre une pureté minérale de première saveur et justifient la garde. La réserve de Bruno, au fruité frais, ou la Maxime, plus intense, peuvent mûrir en cave quelques années. La collection de vieilles vignes ou de cuvées prestige a également du répondant.
Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2006 :15/20 Exotisme dans son fruit, minéral dans sa structure, cette cuvée se montre déjà aimable.
Muscadet Sèvre et Maine Maxime 2005: 15/20 Riche et vibrante, cette cuvée a de la profondeur et du potentiel.
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Vieilles Vignes 2007: 14/20 Des rondeurs, des flaveurs d'agrumes et une pointe tendue sur la fin de bouche.
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Extrait: Les meilleurs vins à petit prix 2010 Gerbelle et Maurange
noté 15/20, Chambaudière 2008 : Un vin dense et généreux, doté d'un bon retour persistant dans sa finale aux accents de sorbet au citron. |
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Le Guide des vins 2010 Dussert Gerber
Bruno Cormerais, Clisson 2006 |
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Extrait: Les meilleurs vins de France 2010, Le guide des 101 meilleurs vins de France Bertrand Rougier Lafont presse, art de vivre
Bruno 2004: Classé: 84 note 90/100 *** prodigieux
Mélanges des genres
La propriété de Bruno Cormerais est située au sud-ouest de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, en bordure de rivière. Les sols atypiques sont composés par les splendides et réputés granites de Clisson. Les parcelles de vieilles vignes atteignent 70 ans, les rendements sont limités par des tailles courtes, l'enherbement est naturel, les récoltes sont effectuées à strictes maturité, les fermentations bénéficient de levures indigènes et de températures maîtrisées. Et, cerise sur le gâteau, Bruno Cormerais n'est pas seulement un vigneron attaché à son terroir, mais également un innovateur ardent, un expérimentateur malin, qui a contribué à imposer les vins du Muscadet parmi les meilleurs de France. En atteste sa cuvée Bruno, constituée de raisins issus exclusivement des plus vieilles vignes du domaine (entre 40 et 70 ans), qui sont élevés 52 mois sur lie en cuve. Une seule gorgée de ce nectar suffit pour faire disparaître tous les préjugés concernant les vins du pays nantais. La robe est or aux reflets verts-pâles. Le bouquet est ample, pénétrant, enthousiaste. Il sent le citron, l'iode, le jasmin et le chèvrefeuille. De l'amande amère apparaît ensuite, confortée par de la noix, des pommes vertes pressées et une infusion de camomille d'une élégance folle, au point qu'on souhaiterait qu'elle soit encore plus dévergondée. L'attaque sur le palais débute par du foin venant juste d'être rentré à la grange. Puis les fleurs blanches, l'huile de noix et la poudre d'amande envahissent le milieu de la bouche, et portent du chèvrefeuille en rétro-olfaction. Acidité et minéralité restent équilibrées et vibrantes jusqu'en finale. Cette dernière dépose sur un tapis de fleurs blanches de la poire et de la praline. Un vin de vitalité et de fraîcheur. Ardent, entraînant,dansant, virevoltant.
Les accords: Les huîtres crues ou pochées au foie gras et amandes. Les noix de St Jacques poêlées, mâche, raviolis au chèvre et au miel. Les moules fondues au poireau, les brochets au beurre blanc, les mascarpones, parmesans et chèvres affinés feront ressortir le génie de ce vin.
Autre vin exceptionnel : Granite de Clisson 2006 |
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Extrait: Le guide Hachette des vins 2010
Chambaudière 2008*
Bruno Cormerais est un producteur atypique; pour imprimer à ses vins "sa marque de fabrique", il vendange souvent assez tardivement. Cette cuvée issue d'un terroir de granite est encore fermée au nez mais dévoile après aération une fine minéralité et des notes de fruis mûrs. La puissance et la richesse du palais sont soulignées par la pierre à fusil. Un Muscadet d'avenir assurément. |
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Extrait: Le guide des vins 2010 Gault Millau
Avec quatre cuvées différentes de Muscadet sur Lie, tous les terroirs de la propriété sont respectés. Certaines cuvées reposent sur leurs lies pendant plus de deux ans, ce qui leur donne du gras, de l'ampleur et de la richesse. Les vins offrent plusieurs facettes: le Gros Plant et Chambaudière sont "classiques"et frais, pour le plaisir de manger des huîtres et de boire un vin frais, iodé et désaltérant comme une brise de mer; le vieilles vignes est idéal pour les petits crustacés, pour les grands crustacés préférez Granite de Clisson 2006, le 2005 sera pour les poissons nobles; la cuvée Bruno sera pour des plats goûteux tels des araignées farcies ou des poulpes à la provençale.
Gros Plant sur lie 2008: 15/20
Chambaudière 2008: 15/20
Vieilles vignes 2007:16/20
Bruno 2004: 13,5/20
Clisson 2006: 14,5/20
Clisson 2005: 15/20 |
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Extrait: Revue Gault Millau Spécial Vin septembre/octobre 2009
Muscadet : Le coup de chapeau
Granite de Clison
Le granite de Clisson a la puissance d'un Bâtard-Montrachet lorsqu'on le déguste jeune. On a l'impression de sucer du caillou. A carafer 4 heures avant le service pour escorter une langouste.
Bruno Cormerais Clisson 2006: Nez de coquille d'huître. La bouche fraîche et droite reproduit les accents marins, une minéralité rayonnante s'installe.
Note: 16/20 |
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La revue des vins de France septembre 2009
Extrait de l'article de Mr Jean-Robert Pitte professeur de géographie à la Sorbonne. Il préside la mission française du patrimoine et des cultures alimentaires, en charge du dossier sur la gastronomie et les beaux produits que la France présentera à l'Unesco.
Le Muscadet: La belle au bois dormant
Debout Muscadet, la planète t'attends! J'ai découvert le terroir du Muscadet il y a plus de trente ans lors d'une visite chez des gastronomes vendéens éclairés. Parmi mes madeleines de Proust, il y a ce sandre pêché dans la Sèvre nantaise, poché au court bouillon. Pour l'accompagner, un beurre blanc d'une exquise longueur due aux échalottes grises revenues, au muscadet additionné d'un peu de vinaigre, réduits tous deux à la glace puis émulsionnés dans un bain-marie au beurre local qui sent si bon le foin et la noisette fraîche. Pour escorter ce mets grandiose, le muscadet sur lie de Bruno et Marie-Françoise Cormerais, à St Lumine de Clisson, vieilli quelques années. Je n'avais jusqu'à lors bu que d'âpres muscadet de comptoir. Depuis, j'ai eu le bonheur d'en boire d'excellents. |
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Extrait du livre de Jean-Pierre Coffe Mes vins préférés à moins de 10 € édition 2004 |
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En Pays nantais, Bruno Cormerais est un de nos vignerons préférés et cela depuis longtemps ; nous pouvons nous vanter de l’avoir vu démarrer. Il produit, outre des Muscadets, des vins rouges en Vins de Pays de très haute qualité. Le Muscadet Cuvée des Chefs 1995 présente une complexité au nez, libère des notes confites et épicées et surprend, parce qu’élégamment très long en bouche, les amateurs de vins élégants. N’oubliez pas que Bruno Cormerais a des talents d’artiste quand il se mêle d’élaborer des vins rouges en Vin de Pays du Jardin de la France; sa cuvée Gamay 2002. Nous nous sommes régalés du fantastique Vin de Pays 2001, élevé en fûts de chêne, un rouge de chair, issu d’un assemblage de Cabernet et d’Abouriou ; au nez une corbeille de fruits de cassis bien mûrs. Irrésistible. Une des meilleures affaires à réaliser dans la région.
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Extrait du guide Hachette des vins 2009 |
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Chambaudière 2007 noté **
Bruno Cormerais a la réputation de vendanger tardivement pour obtenir une maturité optimale de ses vins. Celui-ci révèle à l'aération un nez floral et fruité(agrumes). Souple en bouche, il développe une palette aromatique dans le même registre que le nez , relevée par une touche poivrée. Ne manquant ni de fraîcheur ni de gras, ce vin de caractère est une belle expression du terroir de granite de Clisson
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GaultMillau Vins 2009
Bruno et Marie-Françoise Cormerais sont situés au sud-ouest de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine sur un sol atypique du granite de Clisson. Une grande partie des vignes est âgée de plus de 30 ans à plus de 70 ans. Avec quatre cuvées différentes de Muscadet sur lie, tous les terroirs de la propriété sont respectés. Certaines cuvées reposent sur leurs lies pendant plus de deux ans, ce qui leur donne gras, ampleur et richesse. Chaque cuvée garde ici sa personnalité. Nous avons dégusté trois cuvées aux styles différents: Chambaudière, la plus 'classique', fraîche et mordante comme un vrai Muscadet; la Cuvée Prestige, la plus exotique, au fruit bien mûr, et Granite de Clisson, la plusmature et intense qui tout en étant 'hors mode' apporte beaucoup de plaisir.
Chambaudière 2007 14 / 20; Prestige 2005 14 / 20; Granite de Clisson 2002 : 14 / 20
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Extrait de la revue Le Point, avril 2005 |
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Bruno Cormerais et une dizaine d’autres vignerons se sont rassemblés pour obtenir la reconnaissance d’un cru particulier sur la zone des granites de Clisson. « On a établi un cahier des charges sévère : des vignes d’au moins vingt ans, des rendements limités, un élevage de dix-huit mois au minimum sur lie. ».
Le cru, tout le monde y pense, pour le muscadet. C’est la reconnaissance, la sortie de l’anonymat, la diversité en atouts. Surtout, c’est une démarche de vigneron, autrement plus authentique que l’ajout de copeaux de bois ici ou là revendiqué au nom de la concurrence « à armes égales ». Comme si la législation de bidouillages pouvait tenir de savoir-vendre…
Vieilles Vignes 2004, Minéral, pointe d’épices, pamplemousse, bouche puissante, équilibrée, du gras, des saveurs de fruits mûrs. Les Cormerais pratiquent des élevages très longs sur lies fines, cette cuvée sera donc mise en vente début 2006.
Granite de Clisson 2001, pêche jaune, plein, des accents bourguignons. |
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La Revue du Vin de France hors série Novembre 2008 |
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Vieilles Vignes 2006: 16 / 20 (une erreur de la rédaction a noté 2007, mais c'est bien le 2006 qui a été dégusté)
Robe dorée, nez de raisin mûr, bouche en chair avec une pointe vive et dynamique sur sa finale. Belle matière à apprécier assez jeune.
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Extrait du Nouvel Observateur, septembre 2005 |
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Granite de Clisson 2003
Nez fin, bouche crémeuse, avec des notes de menthe. Longue finale ferme sur une légère pointe boisée. |
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Extrait de la revue Le Point, avril 2005 : |
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Vieilles Vignes 2004, Minéral, pointe d’épices, pamplemousse, bouche puissante, équilibrée, du gras, des saveurs de fruits mûrs. Les Cormerais pratiquent des élevages très longs sur lies fines, cette cuvée sera donc mise en vente début 2006.
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Extrait de la revue Le Point, avril-mai 2006 : |
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Bruno Cormerais : spécialiste des vieux millésimes et des élevages longs sur lies : « notre cépage, le melon, est une éponge à terroirs. Il réagit de façon totalement différente suivant la géologie »… « on a établi un cahier des charges sévère : des vignes d’au moins vingt ans, des rendements limités, un élevages de dix-huit mois minimum sur lie ». |
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Extrait de la revue Wine and Spirit, août 2006 : |
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Bien que le Granite de Clisson soit un cru communal depuis 2001 seulement, Bruno Cormerais, l’un des plus connus de ses producteurs, fait du vin de ce type depuis 1999. Ce qui n’est pas habituel pour un producteur de Muscadet, c’est qu’il favorise une fermentation malo-lactique partielle pour ses vins, et qu’il fait également fermenter une partie en barriques, en citant la bourgogne comme son modèle. Etant donné que les sols granitiques du lieu donnent une structure puissante, « malo et barrique se marient parfaitement bien » déclare-t-il. Bruno Cormerais est un fervent partisan d’un long vieillissement sur lie : une partie de sa récolte de 2002 a été mise en bouteille après 3 ans de vieillissement, tandis que plus de la moitié reste en fût sur lie près de 4 ans après les vendanges.
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Extrait de la revue In Vino Veritas, septembre-octobre 2006 : |
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Bruno Cormerais, un excellent producteur. Son Muscadet Sèvre et Maine provient de vigne de 35 ans plantées sur des granites peu altérés. Au rendement de 50 hl/ha, le vin titre 12°6 sans aucune chaptalisation. La cuvée chambaudière 04 témoigne, elle, de ce qu’un vignerons soucieux de qualité pouvait faire en 2004 : un joli nez floral et de fruits blancs, une bouche ronde où l’onctuosité absorbe la fraîcheur acide, un vin parfait sur la cuisine japonaise.
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Extrait de la revue Le Point, 7 septembre 2006 : |
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Granite de Clisson 2003 noté 17 / 20
Miel, épices douces, note curry, bouche puissante et élégante à la fois, subtil mélange de saveurs dues au millésime de la canicule et à la minéralité de terroir, long, fin, savoureux.
Granite de Clisson 2002 noté 15,5 / 20
Mousse, sève, craie, bouche fraîche et vive, plus typé muscadet mais pas encore à son maximum. A attendre deux ans.
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Extrait du journal Ouest France, 25 novembre 2006 : |
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« j’aime son granite de Clisson, un vin de terroir élaboré, ample, respectueux des saveurs muscadet. Je le propose avec un poulet au citron par exemple » (J-Marc Devanne). |
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Extrait du magazine Le Figaro, 2 décembre 2006 : |
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« avec les huîtres, sans hésiter, il faut un Muscadet de chez Bruno Cormerais par exemple (02 40 03 85 84). Il fait de très beaux vins et j’aime beaucoup le personnage » (Olivier Roëllinger) |
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Extrait du livre Petit futé 2007 : |
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Dégustation vieilles vignes 2004
Un muscadet bien tourné, la noblesse apportée par les vieilles vignes, une bouche complexe, aromatique, sur un beau fruit.
Dégustation Prestige 2002
Un muscadet racé, une bouche minérale et de belle amplitude, une très légère acidité en finale, un vin de plaisir. |
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Extrait du guide Dussert-Gerber des vins de France 2009: |
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Goûtez ce Muscadet Sèvre et Maine Vieilles Vignes 2006, élevé sur lies 14 mois, qui sent la reinette, de bouche fraîche. Le Muscadet Sèvre et Maine sur lie Chambaudière 2007 est parfumé (agrumes, noisettes), alliant rondeur et nervosité, harmonieux. |
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Extrait du guide Gilbert & Gaillard 2007 et 2008 : |
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Dégustation Vieilles Vignes 2004
Robe jaune clair, très limpide. Nez minéral sur un fond acidulé discret. La bouche est typée, elle séduit par son fruit et sa fraîcheur sur un mode acidulé plaisant.
Dégustation Vieilles Vignes 2005
Robe jaune clair. Nez fin et expressif, très minéral, discrète note de fruits en retrait. Bouche tendre et charnue, fraîche et parfumée. Beau muscadet.
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Extrait du guide Bettane et Desseauve 2009
Bruno Cormerais est l'une des valeurs ascendantes du Muscadet, avec des vins sur lies de bon niveau. Notre préférence ira aux cuvées bien spécifiques, comme Le Granite de Clisson, dont le terroir justifie vraiment l'Aoc. Les vins produits sur cette parcelle offrent une pureté minérale de première saveur et justifient la garde. La Réserve de Bruno, au fruité frais, ou La Sélection de Maxime, plus intense, peuvent mûrir en cave quelques années. La collection de Vieilles Vignes ou de cuvées Prestige a également du répondant.
Muscadet Sèvre et Maine Granite de Clisson 2004: 16,5 / 20 : Belle structure de vin, avec une minéralité déjà bien affinée, la bouche est puissante et élégante, on a le profil d'un grand cru de Bourgogne au niveau de la tension, beau potentiel. Le 2002 est également superbe et particulièrement bien tendu!
Muscadet Sèvre et Maine Chambaudière 2007: 14 / 20 : ce vin, rond en attaque, se révèle par la suite incisif, avec de belles notes salines.
Muscadet Sèvre et Maine Sélection de Maxime 2003: 14,5 / 20: Le safran et les agrumes dominent le nez comme la bouche. Bien ciselé, ce vin fait déjà merveille sur une cassolette de crevettes aux agrumes
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RADIO ET TELEVISION
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Radio |
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Décembre 2005 |
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Participation de Bruno Cormerais en direct du marché de Noël d’Asnières sur Seines sur France-Inter dans l’ émission « Ca se bouffe pas ça se mange » de Jean-Pierre Coffe qui apprécie les vins du domaine depuis le millésime 1986
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Décembre 2006 |
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Emission « Ca se bouffe pas ça se mange » de Jean-Pierre Coffe sur France-Inter |
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Télévision |
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Décembre 2005 |
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Sur FR3 présentation du futur cru communal le Granite de Clisson
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Janvier 2006 |
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Sur NANTES 7 reportage d’une journée de travail du vigneron et présentation du futur cru communal le Granite de Clisson
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Guide Bettanne et Desseauve des vins 2013
Extraits
Bruno Cormerais produit des vins sur lies de bon niveau. Notre préférence ira au Clisson, dont le terroir justifie vraiment l'appellation. La collectionde Vieilles Vignes ou la cuvée Prestige ont également du répondant. Les vins évoluent très bien en bouteille, il faut donc savoir attendre.
Muscadet Sèvre et Maine 2010 Prestige 2010 14,5/20
Il y a du gras, de la vivacité, des accents salins et citronnés et une bonne longueur.
Muscadet Sèvre et Maine Bruno 2004 15/20
On sent que le patron s'appelle Bruno, mais pas de tord-boyauxici, il s'agit d'un Muscadet de gardecomme on les aime avec de la tension, un zeste d'iode et un bon retour de gorge.
Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2009 16/20
On a la richesse du millésime avec le tranchant habituel du cru, dans toute sa pureté et sa persistance minérale.
Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2008 15,5/20
Nez d'anis, de camphre et de fruits exotiques, on apprécie la densité de la bouche et une fin très minérale. Ce vin gagne en complexité, et peut maintenant épauler la langoustine.
Muscadet Sèvre et Maine 2010 Chambaudière 14,50/20
C'est salin, souple et citronné en fin, avec toute la vivacité voulue, c'est un vin de fruits de mer..
Le Guide Hachette des vins 2013: extraits
Clisson 2009
Les vins de Bruno Cormerais sont souvent issus de raisins vendangés à maturité optimale. Récoltés le 21 Septembre, ceux-ci ont donné naissance à un 2009 dans le style maison, au nez intense de fruits secs et de fleurs blanches accompagnés de notes fumées et minérales, et au palais rond, riche et gras, avec une pointe d'amertumeen finale. Un vin de connaisseur conclut un dégustateur. A boire au cours des deux ou trois prochaines années.
Un muscadet de Saint-Lumine au restaurant du Sénat - Saint-Lumine-de-Clisson
vendredi 05 octobre 2012
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La revue de presse 
